Pagina nueva 1

El diumenge 28 de març, una trentena de socis i sòcies de Germinal va efectuar
una visita a la finca de la Kosturica. Situada en ple Vallès Oriental, prop de
Granollers, la finca té una extensió de 14 hectàrees, de les quals la meitat són
de bosc i de la resta, sis es dediquen al conreu convencional de cereals i tan
sols tres quartes parts d'una hectàrea es dediquen al conreu ecològic d'horta.
El conreu d'horta dóna lloc a unes cent cistelles familiars setmanals, amb una
mitjana de 7 o 8 productes per cistella, i ocupa dues persones, en Pau i la
Maria. Hi ha la possibilitat que d'aquí a uns tres anys l'amo de la finca es
jubili i cedeixi les hectàrees de cereal per tal que es pugui ampliar el conreu
ecològic d'horta. Malgrat això, la tendència és a redimensionar a la baixa la
superfície de conreu ecològic d'horta, atès que, segons ens va manifestar en
Pau, els ocupa massa hores i no volen esclavitzar-se en aquesta activitat.
Enmig de la finca, la masia de Can Marquès, una preciosa casa fortificada del s.
XIV, serveix de residència al Pau i la Maria, i també a l'Alícia, que, amb
alguna ajuda, es dedica a preparar menjars amb les restes aprofitables del
conreu. Precisament ella, ajudada per la Marta, fou la que confeccionà el dinar
que ens vam cruspir els visitants, i que resultà original i saborós.
La visita ens va permetre conèixer de primera mà la forma de conrear
ecològicament d'una forma força estricta, i comprovar la qualitat i el sabor
dels productes que es conreen als precioso camps de la Kosturica. També va
servir per a compartir els problemes i les aspiracions de productors i
consumidors en el camp de l'agroecologia, així comi els reptes i dificultats que
se'ns presenten a tots plegats.